Vinaigre de Banyuls

Spécialité salée de Roussillon · Banyuls

Le vinaigre de Banyuls est issu du célèbre vin doux naturel de Banyuls, vieilli lentement en fût de chêne selon une méthode proche de celle du vinaigre balsamique. Ambré, rond et parfumé, aux notes de fruits secs et de caramel, il relève vinaigrettes, déglaçages et sauces avec une grande finesse. C'est un condiment recherché du Roussillon.

Vinaigre vieilli en fût issu du vin doux de Banyuls, aux arômes de noix et de fruits secs.