Tourtière à l'armagnac

Spécialité sucrée de Gascogne

La tourtière landaise est une cousine de la croustade : une pâte très fine, croustillante et dorée, recouvre une garniture de pommes ou de pruneaux relevée d'armagnac et de fleur d'oranger. Légère et parfumée, elle se déguste tiède en dessert, et reste l'un des grands gâteaux des fêtes dans les Landes et en Gascogne.

Tourte landaise de fine pâte croustillante garnie de pommes ou de pruneaux et parfumée à l'armagnac.