Ail blanc de Lomagne

Spécialité salée de Gascogne · Lomagne

L'ail blanc de Lomagne est un ail séché de Gascogne, cultivé sur les coteaux argilo-calcaires du Tarn-et-Garonne et du Gers. Doux, parfumé et d'excellente conservation, il est tressé en jolies « manouilles ». Protégé par une IGP, il est l'un des piliers aromatiques de la cuisine du Sud-Ouest.

Ail blanc séché de Gascogne, doux et parfumé (IGP).