Tartouillat

Spécialité sucrée de Bourgogne · Morvan

Le tartouillat est un clafoutis du Morvan, où des fruits — cerises, pommes ou poires — sont noyés dans une pâte à crêpe épaisse et cuits au four, parfois autrefois dans une feuille de chou. Moelleux et fruité, c'est un dessert paysan du Morvan, proche des nombreux flans aux fruits de Bourgogne.

Clafoutis morvandiau aux fruits (cerises, pommes), moelleux et rustique.