Bourgogne aligoté

Spécialité salée de Bourgogne · Bourgogne

Le bourgogne aligoté est l'appellation régionale dédiée au cépage aligoté, second cépage blanc de la Bourgogne après le chardonnay. Vif, frais et citronné, c'est le vin qui sert traditionnellement de base au kir (avec la crème de cassis de Dijon). Le village de Bouzeron en produit une version d'élite.

Blanc vif et fruité issu du cépage aligoté, base traditionnelle du kir. Le « second blanc » de la Bourgogne.