Sire de Créquy

Spécialité salée de Hauts-de-France · Artois

Le sire de Créquy est un fromage à pâte molle et croûte lavée du Pas-de-Calais, de la famille des maroilles. Longuement affiné et lavé, il développe une croûte poisseuse et un goût puissant ; on en trouve une version macérée au genièvre. C'est l'un des fromages les plus typés du Nord.

Fromage fort du Pas-de-Calais, à pâte molle et croûte lavée, affiné et relevé, parfois mariné au genièvre. Très typé.