Saint-Chinian

Spécialité salée de Languedoc-Roussillon · Hérault

Le saint-chinian, dans l'Hérault au nord de Béziers, se partage entre sols de schistes (vins fins et élégants) et de grès-argile (vins plus charnus). Ses rouges de syrah, grenache et mourvèdre, parfumés d'épices et de garrigue, comptent parmi les plus réputés du Languedoc.

Appellation héraultaise, rouges fins sur schistes et grès, parfumés à la garrigue.