Sablé aux noix du Bugey

Spécialité sucrée de Bresse · Bugey

Le sablé aux noix du Bugey est un biscuit sablé, riche en beurre, parfumé et garni de cerneaux de noix — le noyer étant abondant dans cette région de l'Ain et le Bas-Dauphiné voisin. Croquant et fondant, il accompagne le café ou un vin doux. Il illustre la place de la noix dans la pâtisserie de l'Est.

Biscuit sablé riche en beurre et garni de cerneaux de noix, du Bugey.