Roulette du Bugey

Spécialité sucrée de Bresse · Bugey

La roulette fait partie des petites spécialités sucrées du Bugey, terroir de l'Ain attaché à ses traditions gourmandes. Elle se déguste comme friandise ou au goûter. Son rayonnement est resté très local et la documentation à son sujet est rare.

Petite douceur traditionnelle du Bugey, dans le département de l'Ain.