Rivesaltes

Spécialité salée de Roussillon · Roussillon

Le rivesaltes est un vin doux naturel emblématique du Roussillon, élaboré par mutage (ajout d'alcool) à partir de grenaches et muscat. Élevé longuement, il développe des arômes de fruits secs, de café et de « rancio » ; on le déguste à l'apéritif ou sur le chocolat et les desserts.

Vin doux naturel du Roussillon, ambré ou grenat, aux arômes de fruits secs et de rancio.