Religieuse

Spécialité sucrée de Île-de-France · Paris

La religieuse est composée de deux choux superposés, un gros surmonté d'un petit, garnis de crème pâtissière au café ou au chocolat, glacés du même parfum et reliés par un collier de crème au beurre. Sa silhouette évoquerait une religieuse en habit. Créée à Paris au XIXe siècle, elle est un grand classique du chou.

Deux choux superposés fourrés de crème au café ou au chocolat, glacés et décorés de crème.