Ratte d'Ardèche

Spécialité salée de Ardèche

La ratte d'Ardèche est une petite pomme de terre allongée à chair ferme et au goût délicat de noisette, cultivée dans les sols de la région. Recherchée des cuisiniers, elle se prête à la cuisson vapeur, au four ou rissolée, et n'a pas besoin d'être épluchée. C'est un légume de qualité du terroir ardéchois.

Petite pomme de terre à chair ferme et fine, à la saveur de noisette, cultivée en Ardèche.