Châtaigne d'Ardèche

Spécialité sucrée de Ardèche

La châtaigne d'Ardèche est une châtaigne douce et farineuse, fruit d'un terroir où le châtaignier — « l'arbre à pain » — a longtemps nourri les habitants. Protégée par une AOP, elle se déguise grillée, en farine, en crème, en confiserie ou en accompagnement. Elle est au cœur de l'identité gourmande de l'Ardèche.

Châtaigne douce de l'Ardèche, transformée en farine, crème ou marrons (AOP).