Cornas

Spécialité salée de Ardèche · Vivarais

Le cornas, sur la rive droite du Rhône en Ardèche, ne produit que du rouge, à 100 % syrah, sur des coteaux granitiques très ensoleillés (« Cornas » signifierait « terre brûlée »). C'est un vin profond, tannique et de longue garde, l'un des grands crus du Rhône nord, longtemps confidentiel.

Cru du Rhône septentrional : rouge de Syrah puissant et sombre, sur les coteaux escarpés au sud de Valence.