Quincy

Spécialité salée de Centre-Val de Loire · Berry

Le quincy est un vin blanc sec issu exclusivement du sauvignon, sur des terrasses de sables et graviers du Cher. Classée dès 1936, c'est l'une des plus anciennes appellations françaises. Frais, vif et fruité, il se boit jeune sur les fromages de chèvre et les poissons de Loire.

Blanc sec de Sauvignon du Berry (Cher), l'une des plus anciennes AOC de France.