Praline de Montargis

Spécialité sucrée de Centre-Val de Loire · Montargis

La praline de Montargis est l'ancêtre de toutes les pralines : une amande grillée enrobée de sucre cuit, croquante et parfumée. Son invention remonte au XVIIe siècle, attribuée à l'office du maréchal du Plessis-Praslin, dont le nom a donné « praline ». Une maison de Montargis en perpétue depuis la fabrication artisanale, selon la recette d'origine.

L'ancêtre de toutes les pralines : amande grillée enrobée de sucre, créée au XVIIe siècle pour le duc de Plessis-Praslin et toujours produite par la maison Mazet.