Poulet basquaise

Spécialité salée de Pays basque

Le poulet basquaise est un plat emblématique du Pays basque : des morceaux de poulet dorés puis mijotés dans une piperade de tomates, de poivrons et d'oignons, relevée de piment d'Espelette. Coloré et parfumé, il se sert avec du riz et illustre la cuisine ensoleillée et conviviale de la région.

Poulet mijoté à la sauce basquaise : tomates, poivrons, oignons et piment d'Espelette.