Chocolat de Bayonne

Spécialité sucrée de Pays basque · Bayonne

Bayonne fut au XVIIe siècle le berceau du chocolat en France, introduit par des familles chassées de la péninsule Ibérique qui s'installèrent dans le quartier du Saint-Esprit. La ville en a gardé une grande tradition chocolatière, avec des maisons réputées et un savoir-faire transmis. On y déguste tablettes, bouchées et un chocolat chaud mousseux dans des chocolateries historiques.

Chocolat de tradition de Bayonne, première ville chocolatière de France.