Béret basque

Spécialité sucrée de Pays basque · Pays basque

Le béret basque est une pâtisserie en forme de béret : un dôme de biscuit et de mousse au chocolat, parfois à la cerise noire ou au praliné, glacé pour évoquer le célèbre couvre-chef. Gourmand et joliment présenté, il est devenu une douceur emblématique des pâtisseries du Pays basque.

Entremets en forme de béret, biscuit et mousse au chocolat, clin d'œil à l'emblème basque.