Potée bourguignonne

Spécialité salée de Bourgogne

La potée bourguignonne est un plat paysan mijoté réunissant du porc (frais, salé et fumé), du chou et des légumes d'hiver, longuement cuits ensemble. Rustique et généreuse, elle se sert en bouillon puis en assiette de viandes et de légumes. C'est un plat familial et réconfortant de la région.

Pot-au-feu de porc et légumes mijotés, plat paysan bourguignon.