Porc cul noir du Limousin

Spécialité salée de Limousin · Limousin

Le porc cul noir du Limousin est une race rustique reconnaissable à sa tête et son arrière-train noirs sur un corps clair, élevée en plein air et en liberté dans les bois et les prés. Sa viande, persillée et savoureuse, donne d'excellentes charcuteries et des plats mijotés. Sauvée de la disparition, c'est un produit de terroir recherché.

Race de porc rustique à l'arrière-train noir, élevée en plein air, à la viande persillée.