Pommeau de Bretagne

Spécialité salée de Bretagne · Cornouaille

Le pommeau de Bretagne, en AOC, est élaboré en assemblant du jus de pomme à cidre frais et du lambig (l'eau-de-vie de cidre bretonne), puis en vieillissant le mélange en fûts de chêne. Doux, ambré et parfumé de pomme et de fruits secs, il se sert frais à l'apéritif ou accompagne le foie gras, le melon et les desserts.

Apéritif AOC mêlant jus de pomme à cidre et lambig (eau-de-vie de cidre), vieilli en fût. Doux, ambré et fruité.