Beurre demi-sel de Bretagne

Spécialité salée de Bretagne · Bretagne

Le beurre demi-sel est l'âme de la cuisine bretonne : un beurre de baratte additionné de sel, parfois de cristaux de sel de Guérande qui craquent sous la dent. Onctueux et savoureux, il se tartine sur le pain, fond sur les galettes et entre dans le kouign-amann, le caramel et le gâteau breton. La Bretagne en a fait une signature gourmande.

Beurre de baratte parsemé de cristaux de sel, emblème du goût breton pour le salé.