Pineau des Charentes

Spécialité sucrée de Poitou-Charentes · Charentes

Le pineau des Charentes est un apéritif né du mariage de moût de raisin frais et de cognac, qui arrête la fermentation et conserve le sucre du raisin. Doux et fruité, blanc, rosé ou rouge, il vieillit en fût avant d'être commercialisé (AOC). On le sert frais à l'apéritif, ou pour accompagner un melon, un foie gras ou un dessert.

Apéritif charentais né du mariage du moût de raisin et du cognac, doux et rond, blanc ou rosé (AOC).