Pâté de pommes de terre limousin

Spécialité salée de Limousin · Limousin

Le pâté de pommes de terre limousin est une tourte feuilletée garnie de fines tranches de pommes de terre, d'ail et de persil, dans laquelle on verse de la crème à la sortie du four. Doré et fondant, servi chaud, c'est un grand classique réconfortant de la cuisine limousine, cousin de ceux du Bourbonnais et du Berry.

Tourte de pommes de terre en tranches à la crème, enfermées dans une pâte feuilletée.