Noisettines du Médoc

Spécialité sucrée de Nouvelle-Aquitaine · Médoc

Les noisettines du Médoc sont de petites noisettes grillées enrobées d'une fine couche de sucre caramélisé, croquantes et parfumées. Fabriquées à Blaignan, dans le Médoc, selon une recette artisanale, elles se grignotent à l'apéritif sucré ou en gourmandise, et sont devenues une spécialité réputée de la région bordelaise.

Confiserie de Blaignan d'après une recette de 1649. Noisettes enrobées d'un caramel léger, présentées en ballotin. Cuites naturellement, sans additifs, par lots de deux à trois kilos toutes les 30 à 40 minutes. Idéales avec un café ou un champagne.