Nicci

Spécialité sucrée de Corse · Castagniccia

Les nicci sont de fines galettes corses à base de farine de châtaigne, traditionnellement cuites entre deux feuilles de châtaignier sur la braise. Moelleuses et au goût doux de châtaigne, elles se mangent nature, avec du brocciu frais ou un peu de miel — un héritage direct de la culture du châtaignier en Castagniccia.

Crêpes corses à la farine de châtaigne, cuites entre deux feuilles, dégustées avec du brocciu ou nature. Goût de la Castagniccia.