Canistrelli corse

Spécialité sucrée de Corse

Les canistrelli sont de petits biscuits secs, sucrés et cassants, parfumés selon les versions au vin blanc, à l'anis, au citron, à la châtaigne ou aux amandes. Croquants et peu gras, ils se conservent longtemps et accompagnent volontiers un café ou un vin doux. Présents dans toutes les boulangeries de l'île, ils font partie du quotidien gourmand corse.

Petit biscuit sec, sucré et cassant, typique de Corse. À ne pas confondre avec les 'cuciulelle' (plus moelleux). Parfums multiples : anis, citron, amande, vin blanc, châtaigne. Idéal pour le café ou un vin doux de l'île.