Navettes de Marseille

Spécialité sucrée de Provence-Alpes-Côte d'Azur · Marseille

La navette est un petit biscuit sec et dur, en forme de barquette, parfumé à la fleur d'oranger. Spécialité de Marseille, elle est traditionnellement associée à la Chandeleur, sa forme évoquant la barque qui, selon la légende, aurait amené les saintes de Provence sur les côtes. Une vieille maison du quartier de Saint-Victor en perpétue la fabrication. On la trempe volontiers dans un café ou un thé.

La marseillaise authentique ! Petit biscuit sec en forme de navette (bateau), parfumé à la fleur d'oranger. Inventée en 1781 au Four des Navettes, rue Sainte à Marseille, encore en activité aujourd'hui. Faite de farine, sucre, beurre, œufs et zeste de citron. Symbolise la barque qui aurait amené les Saintes-Maries en Provence.