Minervois

Spécialité salée de Languedoc-Roussillon · Minervois

Le minervois, sur les coteaux ensoleillés au pied de la Montagne Noire, produit des rouges structurés et fruités (syrah, grenache, carignan, mourvèdre), ainsi que des blancs et rosés. Le cru La Livinière y représente le sommet qualitatif.

Rouges méditerranéens charpentés entre Aude et Hérault, au pied de la Montagne Noire.