Migliacciu

Spécialité salée de Corse · Corse

Le migliacciu est une galette de pâte garnie ou pétrie de brocciu, parfois de fromage frais, cuite au four sur une feuille de châtaignier ou de chou. Moelleuse et légèrement salée, elle se déguste tiède, au petit-déjeuner ou en accompagnement. C'est un pain-galette rustique de la tradition corse.

Galette ou pain plat corse au brocciu, cuit au four, salé et moelleux.