Miel du Gâtinais

Spécialité salée de Île-de-France · Gâtinais

Le Gâtinais, vaste plaine au sud de Paris, fut longtemps célèbre pour son miel, notamment issu du sainfoin, clair, fin et très parfumé, considéré au XIXe siècle parmi les meilleurs de France. Aujourd'hui encore, les apiculteurs de la région en perpétuent la réputation. Il se déguste sur le pain et parfume pains d'épices et desserts.

Miel clair et parfumé du Gâtinais, longtemps réputé comme l'un des meilleurs de France.