Miel de lavande de Provence

Spécialité sucrée de Provence-Alpes-Côte d'Azur · Provence

Le miel de lavande est récolté lorsque les champs de lavande et de lavandin fleurissent, à la fin du printemps et au début de l'été. De couleur claire, il cristallise finement et offre un parfum floral doux et caractéristique. Emblématique de la Provence, il bénéficie d'un label de qualité et se déguste sur du pain, dans une tisane ou en pâtisserie.

Récolté quand la lavande fleurit, entre fin printemps et début d'été. Miel aromatique très clair, fin en bouche, aux notes florales reconnaissables. IGP 'Miel de Provence' depuis 2005. À utiliser sur une tartine, dans un yaourt, ou pour parfumer une vinaigrette légèrement sucrée.