Merveilles

Spécialité sucrée de Gascogne · Gascogne

Les merveilles sont des beignets de pâte étalée et découpée, parfumés à l'eau-de-vie, au rhum ou au zeste de citron, frits jusqu'à devenir dorés et croustillants, puis saupoudrés de sucre. Préparées dans tout le Sud-Ouest pour le carnaval et Mardi gras, elles sont les cousines gasconnes des oreillettes et des bugnes.

Beignets croustillants parfumés à l'eau-de-vie ou au citron, frits pour le carnaval dans le Sud-Ouest.