Massepain de Saint-Léonard-de-Noblat

Spécialité sucrée de Nouvelle-Aquitaine · Saint-Léonard-de-Noblat

Le massepain de Saint-Léonard-de-Noblat est une confiserie à base de pâte d'amandes, moelleuse et délicatement parfumée. Spécialité ancienne de cette ville du Limousin, il se présente en petits gâteaux dorés. Tendre et fondant, il accompagne le café ou se déguste tel quel.

Pâte d'amandes traditionnelle (du latin 'martius panis' — pain de mars), spécialité de Saint-Léonard-de-Noblat dans le Limousin. ⅔ d'amandes blanchies finement broyées, ⅓ de sucre et blanc d'œuf. Présentée sous forme de biscuit dans cette ville.