Maquereau au vin blanc

Spécialité salée de Bretagne

Les filets de maquereau au vin blanc sont un grand classique des conserveries bretonnes. Le poisson est paré puis cuit dans une marinade de vin blanc, d'aromates et de légumes (carotte, oignon) qui adoucit sa chair et la parfume. Économiques et savoureux, ces filets se dégustent froids en entrée, sur du pain de campagne, et font partie du patrimoine de la conserve bretonne.

Filets de maquereau préparés en conserve au vin blanc et aux aromates, classique des conserveries du Finistère.