Madiran

Spécialité salée de Gascogne · Vic-Bilh

Le madiran est un vin rouge produit aux confins de la Gascogne, du Béarn et de la Bigorre, à partir du cépage tannat, qui lui donne couleur soutenue, puissance et tanins marqués. Charpenté et apte à une longue garde, il accompagne idéalement le confit, le magret et la garbure. C'est le grand rouge de tradition du Sud-Ouest.

Vin rouge corsé et tannique du Vic-Bilh, issu du tannat, apte au vieillissement (AOC).