Lambig

Spécialité salée de Bretagne · Cornouaille

Le lambig (ou fine bretonne) est une eau-de-vie obtenue par la distillation du cidre, puis vieillie en fûts de chêne qui lui donnent sa couleur ambrée et ses arômes de pomme. Bu en digestif ou utilisé pour parfumer le far et les desserts, il entre aussi dans la composition du pommeau de Bretagne. C'est le pendant breton du calvados.

Eau-de-vie de cidre bretonne, distillée et vieillie en fût, cousine du calvados.