Kir

Spécialité sucrée de Bourgogne · Dijonnais

Le kir est l'apéritif emblématique de la Bourgogne : un vin blanc sec, traditionnellement l'aligoté, additionné d'une touche de crème de cassis de Dijon. Il doit son nom au chanoine Félix Kir, maire de Dijon, qui le popularisa. Décliné en kir royal avec du crémant, il célèbre l'alliance du vin et du cassis bourguignons.

Apéritif bourguignon de vin blanc aligoté et de crème de cassis de Dijon.