Jambon du Morvan

Spécialité salée de Bourgogne · Morvan

Le jambon du Morvan est un jambon cru de tradition, salé au sel sec puis séché lentement dans l'air frais et humide des collines du Morvan. Sa chair, ferme et parfumée, entre dans le célèbre jambon persillé de Pâques, mais se déguste aussi tranché fin. C'est un produit phare de la charcuterie morvandelle.

Jambon cru salé et séché dans l'air frais du Morvan, à la chair parfumée.