Jambon de Paris

Spécialité salée de Île-de-France · Paris

Le jambon de Paris est un jambon cuit, doux et moelleux, traditionnellement cuit à l'os dans un bouillon aromatisé puis légèrement pressé. Pâle et peu salé, c'est le jambon « blanc » des comptoirs et des sandwichs parisiens. Un bon jambon de Paris se reconnaît à sa tranche fine, sa tenue et son goût délicat.

Jambon cuit à l'os, doux et moelleux, classique des comptoirs parisiens.