Frittelle au brocciu

Spécialité sucrée de Corse · Corse

Les frittelle au brocciu sont des beignets de pâte enrichie de brocciu frais, parfumés au zeste de citron ou à l'eau-de-vie, frits puis saupoudrés de sucre. Préparés pour les fêtes, notamment de Pâques, ils se dégustent tièdes. Il en existe aussi une version à la farine de châtaigne.

Beignets corses au brocciu, parfumés au citron ou à l'eau-de-vie, saupoudrés de sucre.