Fouace aveyronnaise

Spécialité sucrée de Occitanie · Rouergue

La fouace aveyronnaise est une brioche en forme de couronne, moelleuse et parfumée à la fleur d'oranger et au zeste d'agrumes, parsemée de sucre. Spécialité du Rouergue préparée pour les fêtes et les foires, elle se déguste au goûter. Rabelais en vantait déjà les « fouaces » de la région.

Couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger et au zeste de citron, du Rouergue.