Ail rose de Lautrec

Spécialité salée de Occitanie · Lautrec

L'ail rose de Lautrec est un ail à la pelure rosée, cultivé autour de ce village du Tarn. Réputé pour sa finesse, son parfum et sa longue conservation, il se vend tressé en « manouilles ». Distingué par un Label Rouge puis une IGP, il fait l'objet d'une fête annuelle et reste une fierté du terroir tarnais.

Ail rose traditionnel du Tarn, autour du village de Lautrec. IGP et Label Rouge. Robe rose pâle caractéristique. Saveur douce et sucrée, sans agressivité. Conservation exceptionnelle (jusqu'à un an). Souvent vendu en 'manouilles' (tresses) ou 'gerbes' confectionnées à la main.