Ail violet de Cadours

Spécialité salée de Occitanie · Cadours

L'ail violet de Cadours est un ail aux tuniques striées de violet, cultivé autour de ce village du Toulousain, à la frontière de la Haute-Garonne et du Tarn-et-Garonne. À la saveur prononcée et de bonne conservation, il a été le premier ail à obtenir une AOP en France. Il fait l'objet d'une foire réputée à l'automne.

Ail violet du Toulousain à la saveur prononcée (AOP).