Fontainebleau

Spécialité sucrée de Île-de-France · Brie

Le fontainebleau est un fromage frais d'une grande légèreté : du fromage blanc égoutté auquel on incorpore de la crème fouettée, ce qui lui donne une texture mousseuse et nuageuse. Traditionnellement présenté dans une mousseline, il se déguste en dessert, sucré et accompagné de fruits ou de coulis. C'est une douceur lactée de la région de Fontainebleau.

Fromage blanc frais et aérien mêlé de crème fouettée, dessert léger de la région de Fontainebleau.