Floc de Gascogne

Spécialité sucrée de Midi-Pyrénées · Gascogne

Le floc de Gascogne est un apéritif gascon obtenu en assemblant du jus de raisin frais et de l'armagnac, qui stoppe la fermentation et conserve le sucre du moût. Blanc ou rosé, doux et fruité, il bénéficie d'une AOC. On le sert frais à l'apéritif, ou pour accompagner un melon, un foie gras ou un dessert.

Apéritif gascon associant jus de raisin et armagnac, fruité et velouté, blanc ou rosé (AOC).