Ficelle picarde

Spécialité salée de Hauts-de-France · Picardie

La ficelle picarde est une crêpe salée roulée autour d'une garniture de jambon et de champignons à la crème, puis nappée de crème et gratinée au four. Née à Amiens, elle est devenue un classique des tables picardes, servie en entrée chaude ou en plat léger.

Crêpe roulée au jambon et champignons, gratinée à la crème.