Faugères

Spécialité salée de Languedoc-Roussillon · Hérault

Le faugères, sur les coteaux de schistes au nord de Béziers, donne des rouges réputés pour leur finesse et leur minéralité, à base de syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Le schiste y apporte une signature aromatique de fruits noirs et de garrigue.

Rouges de schiste de l'Hérault, élégants et minéraux, au cœur du Languedoc.