Crevette grise

Spécialité salée de Hauts-de-France · Côte d'Opale

La crevette grise est une petite crevette pêchée sur les côtes de la mer du Nord et de la Manche, parfois à l'ancienne au chalut tiré par des chevaux. Cuite et décortiquée, au goût iodé intense, elle se déguste nature, en croquette ou pour parfumer plats et salades. C'est un trésor de la pêche de la Côte d'Opale.

Petite crevette de la mer du Nord, pêchée sur l'estran, au goût iodé prononcé.